导读要问鸡蛋黄发白是怎么回事，据悉鸡蛋蛋黄发白一般是因为过期了或是由于下蛋的鸡吃了劣质的饲料以及含有激素的饲料等原因导致的。通常越新鲜的鸡蛋蛋黄一般越黄，挑选鸡蛋时可以把蛋放在手掌心上进行翻转观察，良质鲜

要问鸡蛋黄发白是怎么回事，据悉鸡蛋蛋黄发白一般是因为过期了或是由于下蛋的鸡吃了劣质的饲料以及含有激素的饲料等原因导致的。通常越新鲜的鸡蛋蛋黄一般越黄，挑选鸡蛋时可以把蛋放在手掌心上进行翻转观察，良质鲜蛋的蛋壳一般较粗糙，重量适当；劣质的鸡蛋用手掂会感觉其重量较轻，用手摸有光滑感。